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王中:養豬業有多少思維是錯的?--不要樂觀,做好過冬規劃吧!

2018-3-27 10:38| 推薦: 8241| 評論: 7|作者: 王中|原文地址

謀易咨詢機構/深圳中加融達投資 董事長/王中
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  有些話前兩年不能說,說了會有人罵你。比如關于豬價:我在去年下半年一再提醒當前的生豬供應能力(不是供應量,生豬供應能力是有足夠的豬但不賣,沒有形成供應量。)是很大的,只是暫時被隱藏了。今天的豬價證實了這一提醒。1月23日,我發文《豬價,我一直懸著一顆心》中說過:“春節前兩周和明年五月份之前,將有兩次較大的震動。這兩個風險點是存在的,大家需要高度關注風向。我還是那個建議:永遠不要想最高點出,最低點抄底,還是落袋為安吧”(原文未改動)。過去的兩年半,對很多人來說是狂熱的兩年半,這同樣包括一些大企業、集團企業。有時候我很奇怪,一個動不動就上百億的項目是怎么決策的?其實還是老板拍腦袋決策的,所謂的科學決策只是在老板威權下附和的結果。

  春節后,因為豬價超跌,目前全國全部破六,部分地區破五,穩定跡象依然不明顯,豬價的底部依然在試探。很多養豬人從春節前到春節后,因為決策的失誤,馬上從厚利(一頭豬盈利300-400元),轉為虧損(一頭豬虧100多元)。這一前一后僅有不到兩個月。我覺得已經非常有必要在這樣一個時刻認真的反思一下了,否則,后面的路可能還是會走錯。下面,我們來探討一下,養豬業有哪些思維是錯的?

  一、自繁自養才能賺錢

  這話,多數是講給散戶和家庭農場來說的,而且,大部分是從誰的嘴里說出來的?是那些業務主要依靠散戶的生產資料企業的嘴巴里說出,后來居然幾乎成為共識。因為只有自繁自養了,你的資產就重了,想跑也不容易了,客戶資源就相對穩定了。持此觀點的人理由很“充分”:自繁自養相對于只做育肥可以多賺小豬錢。育肥已經被別人賺過了小豬錢,當然賺錢就會少。

  這種論調并非一點道理都沒有,但卻沒強調一個前提:你有沒有能力養好母豬。今天已經不是一個物資極度短缺的時代,只要敢干就能賺到錢。養豬業是一個幾乎完全市場化的行業,下一步即將進入全球成本競爭時代。養母豬固然有可能賺到小豬的錢,但關鍵是你能否養好母豬。養母豬的技術含量高,投入也遠比只做育肥要大得多。現在養豬業已經在拼PSY和MSY了,這兩個關鍵指標你做不上去,母豬就不是你的印鈔機,反而是你的負擔。人要賺自己能力和資源以內的錢,而不是大大的超出。超出的部分叫風險,超的越多風險越大。這就叫力所能及。

  我們看了某上市公司去年公布的報表,估算其養豬成本在6.6元/每斤。因為它的年出欄數是以百萬頭計,所以,它過去幾年看來也賺了不少。但現在呢,豬價平均跌到5.5元/每斤,它一頭豬就得虧大約250元,那么,一年下來,要虧多少?恐怕對一般人來說是天文數字了。

  當然,我并不反對自繁自養,甚至不反對只養母豬賣仔豬。我這里提醒的是:你的選擇一定要在能力范圍內。如果沒技術又想養豬,可以通過和“溫氏”這樣的企業學習養豬。能把肥豬養好了,可以再少養一點母豬。等到你養母豬的水平達到至少行業平均水平的時候,再真正的投資養母豬。一口吃不成個胖子,一天也成不了專家,要循序漸進。尤其是那些底子薄的豬場或企業。最近三年,行情那么好還有很多自繁自養場微利甚至虧損,原因就出在母豬上。產仔率低、死亡率高。如今,潮水褪去,有些豬場光著屁股站在那里,舉足無措。

  二、只需把豬養好,不要管行情

  有這種論調是認為行情無法左右,而生產效率則有很大的提升空間。其實,這種思維是工業思維,而不是經營思維。我們養豬的目的是為了什么?當然是獲利!把豬養好了,生產成績提高了,在豬價低谷期可以少虧損甚至不虧損;而在高峰期則可以比別人獲利更多。這個觀點我非常贊同,但并不意味著我們不需要關注豬價,反而要更好的利用豬價的波動來決策經營。

  要想養好豬,應當在種、料、管、防、環境五個方面下大功夫,要把PSY、MSY做上去,縮短和國際一流水平之間的差距。這樣想沒問題,但這是工業思維,是從生產的角度、效率的角度思考。但除了這些會影響成本外,對原料和豬價行情的預測、判斷,對豬場經營效益有很大的影響。對于大型養殖企業來說,他們會通過期貨來避險和投機。也會根據對原料趨勢的判斷來決定是否鎖定飼料價格進行預付款。這中間的差距很大,直接影響到養豬的成本。

  還有就是對生豬行情的判斷。你如果能較好的判斷出行情的趨勢,就可以根據行情來決定在什么時候擴產,在什么時候減產,在什么時候出欄,在什么時候淘汰母豬。今天,除非受圈舍條件限制,在很多豬場的出欄時間是有較大彈性的。比如,有些地區豬出欄的體重在220-350斤之間。這中間100多斤的差距要長多少天?這就是彈性的出欄時間。對于做育肥甚至是二次育肥的養殖場來說,可能10-20天的豬價差距就是天壤之別。我們應當不會忘記,在春節前5天出欄和25天前出欄的巨大差別吧?

  所以,養豬要想多獲利應當是兩個輪子一起轉:一個輪子是生產效率,另一個輪子是經營收益。現在,越來越多的豬場十分重視生產效率,但對經營收益則重視不足。當下,很多飼料企業開始做保價放養,這個保價是基于什么思維?就是經營思維。它本身并不養豬,但卻通過對原料和豬價行情的預判來決定保價的價格。

  當然,對于行情的判斷很難做到百發百中,不過,我們關注的是概率,只要預測判斷的準確概率高,就可以獲得更多的經營收益。

  我們大家可以去了解一下那些大型養豬企業,他們是不是在經營方面下足了功夫?是不是有一套系統的決策模型?這就像飼料企業一樣,是不是你把配方設計好,把生產效率提高,就一定能比別人賺錢更多?不一定!某大型飼料企業,在玉米漲價前果斷入手了幾百萬噸,才有了別人漲價它促銷的底氣。其實,飼料企業與養豬企業是一樣的,都需要生產、經營兩手抓。也只有兩手一起抓才能利益最大化。

  三、價格低谷期“死扛”過冬

  至少在未來相當長的時間內,中國的豬價還會有所謂的“豬周期”,只要這種現象還在,那就有大的高低起伏,高可能會暴利,像2016-2017一樣;虧可能深虧一頭幾百元,如2013-2014年。

  有人說,未來“豬周期”會越來越短,我不那么認為。首先我們研究一下,為什么會出現“豬周期”?“豬周期”的產生是因為供應量過剩和不足導致的。高價期的時候有“賺錢效應”,大家看到賺錢了,甚至是暴利,就一擁而上,結果產能劇增,供應量暴增,然后豬價大跌(甚至暴跌),最后只能被迫去(母豬的)產能。是這樣一個簡單的邏輯。這增加產能和去產能的過程,就是一個完整周期的具體表現。

  什么樣的養殖者會迅速進來再退出養豬?也就是進入和離開都快的那些?是散養戶,因為散養戶固定資產投入少,自己的實力也弱,而且很多不夠理性。所以,散養戶多的時候,產能的增加和減少都更快。

  但現在從農業部披露的數字來看,現在散戶的市場份額大約在49%左右(農業部標準:年出欄肥豬500頭以下的是“散戶”),比過去大大減少,這幾年大概每年10%左右的減少。也就是說,現在占最大份額的是家庭農場和規模養豬場、集團養豬。規模養豬的特點是資產重。家庭農場相比散養戶也重的多,而且大多數是自繁自養。資產重就不會輕易退出,母豬多,也很難輕易去產能。所以,我們研究認為:未來去產能的速度會更慢,周期會更長,豬價的低谷期自然也會更久。我們研究了前三個周期,低谷期都是一次比一次長。

  如果這個判斷是正確的話,很多人就不能再用過去的經驗選擇“死扛”了。要不要“死扛”?先要看扛的意義是什么?如果你多養一頭就多虧一塊,你扛它干什么?如果大家都扛,那么產能是去不掉的。而且,這一次和上幾輪周期已經大不同,這次很多大型養豬企業、飼料企業投資養豬的產能增加很快。他們是重資產、母豬多、員工多,產能不好去,只能放緩擴張,在這樣的情況下,你沒錢的和有錢的扛,到最后還是你扛不住。

  所以,我的建議,是能減產就減產,先把落后產能淘汰掉,找合適的時機(最低谷)的時候,再分批擴產能。換句話說,去產能要快,擴產能要有節奏,注意踩準點子。

  四、賭節日

  大家有沒有發現?這幾年幾乎是“逢節必跌”!養豬才剛剛進入虧損期,很多人就問我什么時候會“漲”?目前,豬價進入下行通道已經可以確定,但是不是探底了?肯定不是!為什么?現在自繁自養略虧,單純育肥基本都虧了,而養母豬賣仔豬的多數還沒虧(按平均水平計)。現在很多地方的仔豬還有400多元的,最低的也大約300元。只要養母豬賣仔豬的還有錢賺,他會去產能嗎?不會,只要能持平哪怕是微虧,都不會去產能,只有虧得心疼才會真正的下決心(請賣仔豬的不要罵我,我們說得是道理)。

  其實,很多人看“豬周期”主要是看豬價是否探底,是否到高點。其實,這個視點是錯的。2017年大家應該清楚的記得,豬價是沒有最高,只有更高。本來6月份之前已經大幅度地跌了一次,后來又被拉升了。其實,如果那個時候繼續跌,可能新一輪的周期會短一些。豬價再次拉升,等于把周期拉長了。現在在一些地區300斤以上體重的豬還不鮮見。

  豬價低了不等于去了產能,因為消費沒上去,消耗的少,而母豬幾乎還都在那里。去產能去的是母豬,而不是肥豬。肥豬決定當前供需,而母豬決定的是未來半年的供需。現在母豬還沒開始大量淘汰,所以,去產能還沒開始。

  也可以這樣說,母豬淘汰的越快,去產能越快,進入下一個周期高價區的時間越短。只要不去產能,“死扛”消耗的是養豬人自己的“血”。如果大企業繼續擴產,那就是雪上加霜,拿他的資本和實力來消耗小散的“血”,看誰的“血”可以流的更久?

  所以,節日不能賭,我認為風險很大。有人問我能不能賭?我說,我先問你一下:仔豬成本+飼料成本+其它成本<預期豬價嗎?這才是關鍵。很多人預期8月出欄的時候成本是6.0-6.5左右。我說,這你也敢賭?你覺得屆時豬價高過6.5元/斤的概率大?還是低于6元的概率大?既然是賭,賭得就是概率,如果你覺得6元以下的概率大,你還賭什么?

  五、規模場耗不過家庭農場?

  很多家庭農場主的信心很足,他們認為規模場的成本更高。這樣說也不是沒有道理,但也不是絕對。除了一些單一的規模場,自有資金不足,自己又沒有飼料廠的,可能管理成本高,生產效率低,“耗”不過你以外,很多規模場不一定耗不過你。我的理由有四個:

  1、戰略定力

  有些企業養豬是戰略行為,他不管虧不虧,會按照目標穩步推進,比如“溫氏”、“中糧”、“牧原”這樣的企業。他們是自己愿意耗,心甘情愿地“耗”。

  2、資本雄厚

  今天虧是為了明天大賺,賭得就是你會退出,讓出產能,他就有機會賺大錢了。現在,養豬的上市公司已經很多了。2016-2017年養一頭豬可以賺700到800元。假定2018-2019一頭豬虧350-400元,那么,兩年賺的錢可以虧4年。下一輪周期用不了4年吧?所以,窮人永遠不要和富人比花錢。

  3、隱藏利潤

  對于有些企業來說,它有飼料廠,飼料廠和豬場的結算價不是成本價而是內部合同價。也就是說,養豬不賺,飼料還是賺的。就是飼料不賺,他可能也得養下去,畢竟,幾十家飼料廠不能都關上吧?

  最近,有企業在搞“豬苗換飼料計劃”。很多人沒想明白,這能賺錢嗎?這是什么商業模式?其實很簡單,他的客戶可能大部分是散養戶,拿豬苗換飼料,至少客戶還在,如果客戶不在了,幾十個飼料廠干嘛去?這才是他最怕的東西。這不是他想做的,而是不得不做的。

  4、成本能力

  很多企業養豬水平明顯高過散養戶和家庭農場。我們以“揚翔“為例,他去年的全年平均成本是5.27元/斤。按這個水平,他不虧本,還略有盈余,他會怕嗎?不怕!根據“牧原”公布的數據,去年的成本是5.08元/斤;“溫氏”的成本是5.54元/斤(包括分享給育肥合作戶的利益)。現在他們都不虧,他們會去產能嗎?當然不會,就這種水平,他虧0.5元的時候,不知道會洗掉多少豬場。這種企業反而在用各種形式擴產。

  六、建議

  1、借機淘汰生產效率低的母豬;

  2、減少育肥,等于減少虧損,打豬苗降價滯后的時間差,賣仔豬;

  3、除必要的防疫、保健和母豬的投入外,降低用于育肥豬的投入;

  4、鉆研提高生產效率的系統能力,為下一輪周期高點做能力準備;

  5、與部分有聯合需求的企業合作,比如飼料企業;

  6、做品種改良;

  7、與有能力的養豬企業合作,比如“牧原”、“溫氏”、“揚翔”。



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最新評論

引用 hnsgyzsb.net 2018-4-2 09:23
除了一些單一的規模場,自有資金不足,自己又沒有飼料廠的,可能管理成本高,生產效率低,“耗”不過你以外,很多規模場不一定耗不過你~
引用 hnsgyzsb.net 2018-4-2 09:24
對原料和豬價行情的預測、判斷,對豬場經營效益有很大的影響

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